İrmik Helvası (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
İrmik 2 Su bardağı
Toz şeker 2 Su bardağı
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Dolmalık
fıstık 1 Küçük paket
Süt 2 Su bardağı
İrmik ve dolmalık
fıstık tereyağında kavrulur. Pembeleşince soğur
sütte eritilmiş şeker şerbeti irmiğe dökülür. İyice karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır. Ateşten alınır. 15-20 dakika sonra helva yenmeye hazırdır.