İngiliz Çorbası
1 kutu konserve ton balığı (160 gr.)
3 adet
patates (orta büyüklükte)
4 bardak et suyu (veya balık suyu)
2 baş
soğan
1/4 litre
krema
3 kaşık
zeytinyağı
Zeytinyağı bir tencereye konarak kızdırılır. Rendelenmiş
soğanlar atılıp pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla karıştırılır. Küçük küçük doğranmış
patatesler konur. Tencerenin kapağı kapanır ve yarım saat kadar hafif ateşe bırakılır.
Bu süre sonunda suyu süzülmüş ton balığı konservesi ile
krema tencereye konur ve iyice karıştırılır, 5 - 10 dakika daha hafif ateşte pişirmeye devam edilir.
Biraz tuz ilâve edilir. Çorba, kızarmış ekmek dilimleriyle beraber ve sıcak olarak servis yapılır.