İnegöl Köfte
500 gram
dana kıyma
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
soğan
1 çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kara
biber, kimyon
Maydanoz (isteğe bağlı)
İç Harcı İçin:
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara
biber, pul
biber
Üzeri İçin:
Yeşillik (marul, taze
soğan)
Domates ve
biber dilimleri
Bir tavada doğranmış
soğanı sıvı yağ ile kavurun.
Kavrulan
soğana tuz, kara
biber, pul
biber ekleyin.
İç harcınızı hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
İnce
bulguru ekleyin.
Rendelenmiş
soğanı ve iç harcı da ilave edin.
Süt, sıvı yağ, tuz, kara
biber ve kimyonu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Oval veya yuvarlak şekil verin.
Tercihinize göre ızgarada veya tavada köfteleri pişirin.
Köfteler iyice kızarana kadar ara ara çevirerek pişirin.