İncirli Tatlı
15 adet kuru
incir
1 adet
havuç
2 adet
yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı
kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Süslemek için:
1 su bardağı iri dövülmüş
fıstık
1 su bardağı
fındık
Su ve şekeri kaynatıp soğutun. İncirleri sıcak suda 20 dakika bekletip suyuyla birlikte mikserde çekin. Yumurtaları çırpın. İçine sıvı yağ, rendelenmiş
havuç, irmik, vanilya, kabartma tozu ve
incirleri ilave edip karıştırın. İçine unu ve
kakaoyu da ekleyin. Karışımı yağlanmış kalıba döküp 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra fırından alıp şerbeti dökün. Biraz soğuduktan sonra tatlının üzerini dövülmüş
fındık ve
fıstıkla süsleyin.