İncirli Salata
Anadolujet Magazin
4-5 adet küp küp doğranmış siyah
incir
1 demet elle koparılmış roka
1 kâse ufak küpler halinde doğranmış
keçi peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış siyah
zeytin
300 gram ince kıyılmış çiğ kültür
mantarı
1,5 çorba kaşığı koruk suyu veya
limon suyu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 jülyen doğranmış kırmızı
soğan
Kare kare doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık
biber
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı hafif kavrulmuş çam fıstığı
Öncelikle doğranmış
mantarları bir kâseye koyup üzerine
limon suyu,
zeytinyağını ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra 30 dakika dolapta dinlendirin. Diğer malzemeleri de geniş bir kâseye koyup, nazikçe karıştırdıktan sonra dinlendirdiğiniz
mantarları da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Eğer
limon suyu ve
zeytinyağı az ise ilave edip öyle servis yapın.