İncirli Rulo Çörek
1 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta (sarı üzerine)
1,5 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
İçi için:
10 adet kuru
incir
1 su bardağı iri çekilmiş
ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı şeker
Yoğurt,
yumurta ve yağ karıştırılır. Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu ve orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Bu arada
incir ufak doğranır. Üzerine diğer iç malzemeleri katılır karıştırılır. Hamur iki parçaya bölünür, merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. İçin yarısı yayılır ve rulo yapılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. Baş parmak kalınlığında kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer hamur da aynı şekilde yapılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Marmelatlı Rulo için tıklayın