İncirli Muffinler
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
75 g tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 su bardağı fındık kırığı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
3 - 4 adet küp şeklinde doğranmış kuru incir
2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
Sos için:
1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk
10 adet taze böğürtlen
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine yumurta, şekerli vanilin ve sütü ekleyip 1 dakika çırpın. Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin, karışıma ilave edin ve orta devirde 1 dakika çırpın. Üzerine fındık kırığı, haşhaş, kuru incir ve kuru üzümü ilave edip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2,5 su bardağı sütü tencereye alın. Üzerine sos poşetini boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Servisten önce muffinlerin üzerini sos, pasta süsü ve böğürtlen ile süsleyin.
