İncirli Karamelli Cupcake
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yumurta
0,5 çay bardağı toz şeker
0,5 su bardağı süt
0,5 su bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket Dr. Oetker Karışık Meyve Parçaları
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 poşet Dr. Oetker Hazır Karamel Sos
Kalıp:
12'li muffin kalıbı
Muffin kalıbını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, şekerli vanilin ve un karışımını ekleyip düşük devirde 1 dakika çırpın. Üzerine portakal kabuğu rendesi, karışık meyve parçaları ve çikolata parçalarını ilave edip kaşık ile karıştırın. Hamuru muffin kalıbına paylaştırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muffinleri kalıptan çıkarın ve servis tabağına sıralayın. 1 su bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2-3 dakika çırpın. Krem şantiyi yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve muffinlerin üzerine şekilli olarak sıkın. Karamel sosu üzerlerine dökün ve servis yapın.
