İncir Uyutması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
½ kg kuru
incir
1 su bardağı şeker
1 litre
süt
Ceviz
İncirler yıkandıktan sonra ufak parçalara ayrılır.
Süt kaynatılarak şeker ilave edilir ve karıştırılır.
İncirler kaselere doldurulur ve üzerine kaynar
süt konur.
Kaselerin üzeri tepsiyle örtülerek,
yoğurt gibi ılık muhafaza edilir.
Kaseler 2-3 saat sonra açılır.
Soğuk ikram edilir.