İncir Uyutması (Aksaray)
Didem KOÇ
1 Lt Süt
10-12 Adet Kuru İncir
1 Çay Bardağı Toz Şeker (isteğe bağlı)
Kuru
incirler küp küp doğranır.
Süt kaynatılır ve ocaktan alınır, ılıyınca içine
incirler ve isteğe bağlı olarak toz şeker dökülür ve karıştırılır.
Daha sonra
süt kaselere dökülür ve ağzı kapatılıp oda sıcaklığında bekletilir. Süt muhallebi kıvamına gelince üzerine
ceviz veya
fındık serpilerek ikram edilebilir.