İncir Tatlısı
Yasemin Dikmetaş
MALZEMELER (5 kişilik)
1/2 kg. kuru incir
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 rulo kaymak
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞI
İncir yıkanıp akşamdan ıslatılır.
Islatılan incirler süzülür. Alt kısımları bıçak ucuyla açılarak içleri cevizle doldurulur.
Tencereye sapları yukarı bakacak şekilde dizilir. Karanfil, su ve toz şeker ilâve edilir.
Ağır ateşte şerbeti iyice kıvamlanana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak kaymakla servis yapılır.
