İncir Tatlısı
Yasemin Dikmetaş
MALZEMELER (5 kişilik)
1/2 kg. kuru
incir
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz içi
1 rulo
kaymak
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞI
İncir yıkanıp akşamdan ıslatılır.
Islatılan
incirler süzülür. Alt kısımları bıçak ucuyla açılarak içleri
cevizle doldurulur.
Tencereye sapları yukarı bakacak şekilde dizilir. Karanfil, su ve toz şeker ilâve edilir.
Ağır ateşte şerbeti iyice kıvamlanana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak
kaymakla servis yapılır.