KÂĞITTA LÜFER
MALZEMESİ:
1 adet lüfer,
1 soğan
1 domates
1 sivri biber,
bir avuç maydanoz,
zeytinyağı,
tuz,
karabiber,
yağlı kağıt.
Lüferin filetosunu çıkarıp, orta kılçığını alın. Soğanları halka halka doğrayıp, tuzda ovun ve ince kıyılmış maydanozu katın. Kağıda yağ sürüp, ortasına sırayla soğanlı maydanozun yarısını, filetoları, kalan soğanlı maydanozu, küçük doğranmış domatesleri ve sivri biberi yayın. Kağıdı büzerek sıkıca kapatın. Balık paketlerini 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
