KÂĞITTA LÜFER
MALZEMESİ:
1 adet lüfer,
1
soğan
1
domates
1 sivri
biber,
bir avuç maydanoz,
zeytinyağı,
tuz,
kara
biber,
yağlı kağıt.
Lüferin filetosunu çıkarıp, orta kılçığını alın. Soğanları halka halka doğrayıp, tuzda ovun ve ince kıyılmış maydanozu katın. Kağıda yağ sürüp, ortasına sırayla
soğanlı maydanozun yarısını, filetoları, kalan
soğanlı maydanozu, küçük doğranmış
domatesleri ve sivri
biberi yayın. Kağıdı büzerek sıkıca kapatın. Balık paketlerini 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.