İncir Kavurması (Aksaray)
Fatma ÖZÇELİK
250 Gr Kuru İncir
1/2 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Tuzsuz Tereyağı
İncirler yıkanır, suyu süzdürülür, küçük küçük doğranır ve harlı ateşte kavrulur.
Renkleri değişmeye başlayınca ateş kısılır ve incirlerin üzerine ılık su dökülür.
İncirler yumuşayınca tabağa alınır, üstüne kızdırılmış tereyağı dökülerek ikram edilir.
