İncir Dolması (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
20 adet kuru incir
100 gr un
100 gr tereyağı
200 ml süt
200 gr ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yıkanan incirleri, tencerede kaynayan suyun içinde 2 dakika haşlayın ve süzün.
Tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine şeker ve tarçını ilave edip iç malzemeyi hazır hale getirin.
İncirlerin alt kısımlarından açın ve iç malzemeyi doldurun.
Sap kısımları üste gelecek şekilde tepsiye dizip üzerine şeker serpip, sütü gezdirin.
Tepsiyi ocağa alın ve sütü çekene kadar incirleri pişirin.
Hazır olan tatlıyı sıcak servis edin.
