İmambayıldı
6 adet küçük boy
patlıcan
2 adet
soğan
3 adet
domates
5 diş
sarımsak
1 demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 adet kesme şeker
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş
domatesi,
sarımsakları, maydanozu, şekeri ekleyip karıştırın. Patlıcanların içlerini kesip tencereye dizin. Bu
soğanlı karışımı üzerine koyup bol yağ gezdirin ve kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın. Patlıcanlar iyice pişince servis tabağına alıp iç harcını da ortalarına iyice doldurun. Soğumaya bırakıp soğuk olarak servis yapın.