İmam Bayıldı
5-6 tane
patlıcan
İçi için:
250 gram yağsız kıyma
1 tane
soğan
3 tane yeşil
biber
2 tane
domates
1 demet maydanoz
2 diş
sarımsak
Yarım kaşık
biber salçası
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Patlıcanları çizgili biçimde soyun, üçe bölün ve tuzlu su içinde bekletin. Patlıcanları gazete ile kurulayın, kızgın yağda önlü arkalı olacak biçimde kızartın. Bir tavada kıymayı kavurun, diğer malzemeleri ve
soğanı ince ince doğrayıp kıymaya ekleyip kavurmaya devam edin. Belirli kıvama geldiğinde ocağın altını kapatabilirsiniz. Borcam içine aldığınız
patlıcanların orta kısmına hazırladığınız iç harcı kaşık yardımı ile doldurun. MYarım
yemek kaşığı
salçayı sıcak su ile karıştırın ve
patlıcanların üzerinde gezdirin. 180 derecelik fırında
patlıcanların üstü kızarana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra
patlıcanları sıcak olarak servis edebilirsiniz.