Ilık Patlıcanlı Keçi Peynirli Sandviç
1 adet
patlıcan
60 gr
keçi peyniri
1 tutam
sarımsak tozu
4 dilim kepekli ekmek
Yarım su bardağı doğranmış taze fesleğen
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
1 tutam deniz tuzu
2
yemek kaşığı tereyağı
Fırınınızı 240 dereceye getirin.
Fırın tepsisini yağlayın. Patlıcanları dilim halinde kesip yerleştirin.
Üzerine yağ sürüp tuz, kara
biber ve
sarımsak tozunu serpin.
Patlıcanların her tarafını 10 'ar dakika pişirin.
Kepek ekmeklerinin içine
keçi peynirini sürün.
Biraz kara
biber serpip fesleğen
koyun.
Üzerine
patlıcanları yerleştirin ve ikinci dilim ekmeği sıkıca üzerine bastırarak kapatın.
Geniş bir tavayı ısıtın.
Biraz tereyağı sürüp sandviçlerin her iki tarafını da 4 'er dakika kadar pişirin.
Ortasından kesip servis edin.