Ilık Kısır
2 su bardağı ince kısırlık
bulgur
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
domates salçası
3 adet sivri
biber
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
4 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1
limon suyu
Kimyon, tuz, kara
biber
Süslemek için:
1 göbek salata
2 salatalık
İnce
bulguru kaba alıp üzerine sıcak su dökün ve üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar bekletin. Tencereye yağı koyup kıyılmış rendelenmiş
soğanları ince kıyılmış
biberi kavurun. Üzerine
salça ve
domatesi koyup karıştırın. Ocaktan alıp içine
bulguru ve diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın ve ılık servis yapın. Göbek salatayı kâse gibi kullanıp salatalıkları dilimleyip üzerine
koyun.