İçten Çörek
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
Yarım kalıp tereyağı (125 gr)
Yarım kalıp beyaz
peynir
1 adet haşlanmış
patates
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
10-15 dal maydanoz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Maydanozlar ince ince kıyılır. Patates soyulur ve minik doğranır. Peynir ezilir. Sonra karıştırma kasesine
yumurtalar kırılır, yumuşak tereyağı eklenir ve elle mıncıklanır. Pul
biber, kara
biber ve tuz ilave edilir. Biraz daha karıştırılır. Biraz unla karıştırılmış kabartma tozu eklenir. Peynir ve
patates katılır. Toplanana kadar un eklenir. En son maydanoz katılır. Maydanoz hamura dengeli dağılana kadar karıştırılır. Sonra hamurdan yarım
yumurta kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Çörekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir parmak ara bırakarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürülür. Çatlayıp kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak tüketilir.