İÇLİ PİRİNÇ KÖFTESI
MALZEMELER
1 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 adet
yumurta
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
1/2 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 su bardağı ufalanmış tulum
peyniri
tuz
kara
biber
kızartma yağı
mısırunu
HAZIRLANIŞI
Pirinç, 3 su bardağı kaynamış suyun içinde haşlanır. Suyun içine bir tatlı kaşığı kadar tuz atılır. Suyunu tamamen çekince ateşten indirilir ve içerisine margarin,
yumurta, kasar
peyniri rendesi, tuz, kara
biber ilave edilerek karıştırılır. Elde edilen karışımdan 4-5 cm çapında yuvarlak köfteler yapılır. Koftelerin ortası açılarak içleri tulum
peyniri ve
ceviz karişimi ile doldurulur ve kapatılır. Hazırlanan köfteler
mısır ununa bulanır ve yağda kızartılır. Üzerine
sarımsaklı,
domatesli sos hazırlanır ve sıcak sıcak servis yapılır.