İçi Milföylü Mayalı Poğaça
42 gr yaş maya
3 subardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı pudra şekeri
100 gr sana klasik
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
İçi;
6 adet milföy hamuru
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Yeterince ceviz
Mayayı şekerli ılık sütte eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın, kulak memesi kıvamında hamur yapın. 40 dk. kabarmaya bırakın. Hamuru merdaneyle dikdörtgen açın. Milföy hamurlarını üzerine dizin. Mayalı hamuru milföyleri tamamen örtecek şekilde kapatın. Merdaneyle hafifçe inceltin. 10 dk dinlendirin. Elde ettiğiniz dikdörtgen hamuru 12 şerit olacak şekilde kesin. Her şeridi rulo olacak şekilde sarıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine sütle yumurta sarısını çırparak sürün. Ceviz serperek 200 derece fırında 25 dk pişirin.
