İç
2 su bardağı ince
bulgur
6 adet iri boy
domates
4 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
6-7 adet taze yeşil
soğan
½ demet maydanoz
½ demet taze reyhan
1
yemek kaşığı
salça
Bulgur ılık suyla yıkanarak 1-2 saat bekletilir, kabarması ve şişmesi sağlanır. Salça, kabukları soyularak küp doğranmış
domatesler, küp doğranmış kuru
soğan ve kıyma konularak yoğrulur. İnce kıyılmış taze
soğan, maydanoz, yeşil
biber, reyhan ilave edilerek az yoğrulur. Soğuk su katılarak sulandırılır. İsteğe göre haşlanmış taze yaprak, haşlanmış lahana veya lahana turşusu ile yenilir.