Hurmalı Yumurta
Nevin Halıcı
6
yumurta
1 su bardağı çekirdekleri alınmış
hurma
3 çorba kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı su
Hurmaları ikiye, üçe böl. Yumurta sahanında yağı erit, suyu ve
hurmaları ilave et, kapağını ört. Hurmalar yumuşayınca aralarını aç,
yumurtaları kır, kapağını ört, akları beyazlaşıncaya kadar pişir.