Hurmalı Yumurta
Nevin Halıcı
6 yumurta
1 su bardağı çekirdekleri alınmış hurma
3 çorba kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı su
Hurmaları ikiye, üçe böl. Yumurta sahanında yağı erit, suyu ve hurmaları ilave et, kapağını ört. Hurmalar yumuşayınca aralarını aç, yumurtaları kır, kapağını ört, akları beyazlaşıncaya kadar pişir.
