Hurmalı ve Beyaz Çikolatalı Kek
3 yumurta
200 gr krem peyniri
1/5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
½ adet limon suyu
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
½ su bardağı margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
80 gr eritilmiş beyaz çikolata
6 adet hurma
Derin bir kaba krem peynirini ve toz şekeri alıp şeker eriyene kadar iyice çırpın. Üzerine yumurtaları teker teker ekleyip kabarana kadar çırpmaya devam edin. Limon suyunu ve sana yağını ilave edin. Cevizi ve çekirdekleri çıakrılmış hurmayı da ekleyin. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp un serpin. Üzerine kek malzemesini ekleyip yayın. Önceden ısıtılmamış 160 derecelik fırında 45-50 dk pişirin. Dinlendirdikten sonra üzerine beyaz çikolatayı gezdirip servise sunun.
