Hurmalı Salata
200 gram bebek
ıspanak
2 adet Yedikule marulu
5-6 dal roka
4-5 dal Frenk
soğanı
1 adet
portakal
4 adet Medine
hurması
1 adet mor
havuç
2
yemek kaşığı antepfıstığı
Sos İçin:
Yarımşar
portakal ve
limonun suyu
Yarım çay bardağı sızma
zeytinyağı
1 tutam tuz
Yenilebilir çiçekler
Yeşillikleri elinizle iri parçalar halinde koparıp geniş bir kaseye alın. Portakalı dilimleyin,
hurmaları dörde bölün, mor havucun kabuklarını soyarak ince dilimleyin. Yeşilliklerin üzerine serpiştirin. Sos için malzemenin tümünü karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip harmanlayın ve yenilebilir çiçeklerle süsleyip servis yapın.