Hurmalı Salata
200 gram bebek ıspanak
2 adet Yedikule marulu
5-6 dal roka
4-5 dal Frenk soğanı
1 adet portakal
4 adet Medine hurması
1 adet mor havuç
2 yemek kaşığı antepfıstığı
Sos İçin:
Yarımşar portakal ve limonun suyu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tutam tuz
Yenilebilir çiçekler
Yeşillikleri elinizle iri parçalar halinde koparıp geniş bir kaseye alın. Portakalı dilimleyin, hurmaları dörde bölün, mor havucun kabuklarını soyarak ince dilimleyin. Yeşilliklerin üzerine serpiştirin. Sos için malzemenin tümünü karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip harmanlayın ve yenilebilir çiçeklerle süsleyip servis yapın.
