Hurmalı İrmik Helvası
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
5-6 adet
hurma
1
yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı dövülmüş
ceviz veya
fındık
Bir tencerede sıvı yağı ve irmiği kavurun. İrmiğin rengi dönene kadar kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip su kaynamaya başladığında irmiğin üzerine dökün. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sütü ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Hurmaları küçük doğrayın ve tereyağında hafifçe kavurun.
Pişen helvayı ocaktan alın, kavrulmuş
hurmaları ve dövülmüş
cevizi ekleyip karıştırın.
Helvayı servis tabağına alın, dilimleyip servis yapın.