Hurma Tatlısı
250 gr. oda sıcaklığında sana hamurişi
1 adet yumurta
yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Öncelikle şerbet malzemelerini kaynatıp, soğumaya bırakın.iç malzeme olarak, kıyılmış ceviz içi ile tarçını karıştıralım. Derin bir kaba yumurta,su,margarin,un,tuz, ve kabartma tozunu iyice kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İşaret parmağı uzunluğunda ama daha kalın olacak şekilde rendenin üzerinde bastırıp, açın. İç malzemesini koyup kapatın. Ek yeri altına gelecek şekilde tepsiye dizin. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün. Üzerine bir tepsi kapatıp bir gece bekletin ve servis yapın.
