Hurma soslu pasta
1 adet oda sıcaklığında
yumurta,
yarım su bardağı tozşeker,
1 su bardağı
süt,
1 çorba kaşığı margarin,
1 tutam kabartma tozu,
1.5 çorba kaşığı
kakao,
1 su bardağı un.
Sos için:
1 adet
yumurta,
1 su bardağı çırpılmış krem şanti,
yarım çay bardağı sıcak su,
3 yaprak jelatin,
2 çorba kaşığı bal,
1 su bardağı
hurma
Oda sıcaklağında
yumurtayı şekerle çırpın. Sütü ilave edin. Margarini bıçakla küçük parçalara ayırın. Karışıma ekleyin. Kabartma tozu ve
kakaoyu ekleyin. Son olalarak elenmiş unu ilave edin. 18 santimetre çapında bir kek kalıbını yağlayın. Hamuru içine
koyun. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika pişirin. Çıkarmadan önce keke bir kürdan batanp pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın. Sosu hazırlayın. Bunun için
yumurtanın sarısını ve akını ayırıp ayrı ayrı çırpın, önce akını ve ardından sarısını krem şantiye karıştırın. Jelatinleri yarım çay bardağı suda eritin. Balla birlikte krem şantiye karıştırın. Krem şantili karışımın yarısını kekin üzerine dökün. Kalıbı donması için buzdolabına
koyun.
Buarada 1 su bardağı
hurmayı yıkayıp yarım su bardağı su ile tencereye
koyun. Hurmalar yumuşayana dek haşlayın. Yumuşayan
hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Robatta püre haline getirin. Hurmaları da krem şanti ile karıştırın. Buzdolabından aldığınız pastanın üzerine hazırladığınız sosu dökün. Birkaç saat daha buzdolabında bekletin. Hurmalarla süsleyip servis yapın.