Hünkar Beğendi
8 adet
patlıcan
50 gr. un
100 gr. tereyağı
Yarım litre
süt
100 gr. kaşer
peyniri
Tuz
Patlıcanlar harlı ateşte pişirilir. Kabukları soyulur, bıçakla incecik kıyılır. Ayrı bir kapta 50 ram un, 50 gram tereyağı, yarım litre
süt ile beyaz
salça yapılır. Patlıcanlar ilave edilir. Karıştırarak 10 dakika pişirilir. 50 gram tereyağı, 50 gram rendelenmiş kaşar
peyniri ve tuz ilave edilir. Karıştırılır, servis tabağına boşaltılır. Ortası açılır. Hazırlanan tencere kebabı kalan 50 gram kaşar
peyniri,
patlıcanların üzerine serpilir.