Humus
www.sefabdullahusta.com
1 Su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sıcak su
1 adet
limon
1 diş
sarımsak
Tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Kimyon
Maydanoz
Pul
biber
Haşlanmış nohudu
muzu sıcak su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam olana kadar blenderdan geçiriyoruz. Ardından tahin,
limon suyu ve ezdiğimiz
sarımsakları ekliyoruz ve tekrar blenderdan geçiriyoruz. Humusu
muzu genişçe bir meze tabağına alıp resimdeki gibi kaşıkla şekiller verip üzerine
zeytinyağı gezdiriyoruz ve baharatlar ile süslüyoruz.