Hoşmerim
1 kg süt
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
4 su bardağı toz şeker
250 gr irmek
Yarım su bardağı tuzsuz lor peyniri
150 gr tuzsuz badem
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Sütü bir tencereye alın ve sürekli karıstırarak, üzerine unu ekleyin. Çırpılmış yumurtayı karışıma ilave edin. Tozseker, irmik ve tuzsuz lor peynirini de ekleyip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve servis tabağına boşaltın. Bademleri yarım saat sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun. Sıvıyağı bir tavaya alıp bademleri içine atın ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Kağıt havlu üzerine alarak yağının süzülmesini saglayın. Tatlının üstünü bademlerle süsleyerek, buzdolabında 1 saat bekletin. Soguk olarak servis yapın.
