Kısa URL: https://ml.md/lc181563
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2025
6 defa indirildi / yazdırıldı
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
1 litre süt
Göz kararı tereyağı
Göz kararı süt kaymağı
5 su bardağı un
5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
İlk olarak süt kaymağını, sütü ve tereyağını birlikte kaynatırım.
Tereyağı eridikten sonra yavaş yavaş unu ekler, karışım hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ederim.
Hamur halini aldıktan sonra hamuru tavanın her yerine yayıp, orta ateşte pişiririm.
Arada hamuru çevirip, altın rengi olmasını sağlarım. 10-15 dakika kavurur, tavaya yayıp altını kızartırım.
Ardından, uygun tabak ya da tepsiyle hamuru ters çeviririm.
Pişirme işlemi gerçekleştikten sonra üzerine toz şeker veya ılık şerbet dökerim.
Not: Bu tatlı Kızılcahamam ilçesinde üzerine toz şeker dökülerek Beypazarı ilçesinde ise şerbet dökülerek yenir.
Kısa URL: https://ml.md/lc181558
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2025
5 defa indirildi / yazdırıldı
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
200 gr tereyağı veya margarin
1 çimdik tuz
1 çay bardağı toz şeker (süs için)
Tava
Yapışmayan bir tavaya 1 kaşık yağ, 2 bardak süt ve tuz koyup kaynatırım.
Kaynadığında ocaktan alıp un ekleyip karıştırırım.
Hamur kıvamına geldiğinde tekrar ocağa alıp orta ateşte sürekli hamuru karıştırarak pişmesini sağlarım.
Azar azar yağ ekleyip hamuru kızartmaya başlarım.
Biraz kıtır olmasını beklerim.
Servis yapacağım tabağa toz şekeri serper höşmerime istediğim şekli veririm.
Üzerine tekrar toz şeker serper, isteğe göre şerbet dökerek de sıcak servis yaparım.
