Höşmerim (Kızılcahamam Ankara)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
200 gr tereyağı veya margarin
1 çimdik tuz
1 çay bardağı toz şeker (süs için)
Tava
Yapışmayan bir tavaya 1 kaşık yağ, 2 bardak süt ve tuz koyup kaynatırım.
Kaynadığında ocaktan alıp un ekleyip karıştırırım.
Hamur kıvamına geldiğinde tekrar ocağa alıp orta ateşte sürekli hamuru karıştırarak pişmesini sağlarım.
Azar azar yağ ekleyip hamuru kızartmaya başlarım.
Biraz kıtır olmasını beklerim.
Servis yapacağım tabağa toz şekeri serper höşmerime istediğim şekli veririm.
Üzerine tekrar toz şeker serper, isteğe göre şerbet dökerek de sıcak servis yaparım.
