Hoşmeri (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Hoşmeri adı verilen kaymaklı kuymak yapılması için önce kuymak tavasına kaymak konur ve kaynatılır. Aynı ölçüde su ilave edilir. Kaynadıktan sonra mısır unu vurulur. Tekrar kaynadıktan sonra sıcak servis yapılır. Yoğurtla yenir.
