Hoşmer (Rize)
https://karadeniz.gov.tr
Kaymaklı taze
süt bir tavaya boşaltılır. Süt tavada kaynarken elenmiş
mısır unu, yavaşça
süte ilave edilir. Kıvama gelince ince doğranmış köy
peyniri ve tuz eklenir. Peynirin hoşmer içinde erimesiyle birlikte sıcak servis yapılır.