4 adet sakız kabağı
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Dere
Kabakların kabukları kazınır, iri kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğan ince kıyılır. Domates rendelenir. Sarımsak ezilir. Hepsi düdüklü tencereye konur, tuz ve zeytinyağı katılır, karıştırılır. Kapak kapatılır. Düdük ötünce ateş kısılır, 5 dakika pişiirlir. Servis ılık yapılırken üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir.
|
