Hindistancevizli Sufle
Malzemeler:
1 ½ paket Ülker Pötibör kakaolu bisküvi
6 yumurta
1 su bardağı süt
½ çay kaşığı tuz
1 paket krema
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı hindistancevizi
6 çorba kaşığı kahverengi şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket bitter çikolata (80 gramlık)
2 adet kare ya da dikdörtgen pişirme kabı (biri diğerinden büyük)
Vanilyalı dondurma
Yapılışı:
1. Fırını 175 derecede ısıtın.
2. Çikolataları bir bıçak yardımıyla ufak parçalara ayırın ve küçük pişirme kabının altına yayın.
3. Bisküvilerin ½ paketini ayırın. Kalan 1 paket pötibörü kâseye koyduğunuz 1 bardak ılık süte tek tek batırarak (çok ıslatırsanız bisküviler parçalanır) çikolataların üzerine dizin.
4. Bir kapta 6 yumurtayı ve 4 çorba kaşığı şekeri açık sarı renk alıncaya kadar çırpma teliyle çırpın.
5. Sırayla 2 çorba kaşığı tereyağını, kremayı, süt, nişasta, vanilya, hindistancevizi, tarçın ve tuzu da katarak karıştırın.
6. Karışımın yarısını bisküvilerın üstüne dökün ve 5 dakika bekletin.
7. Büyük pişirme kabınızın yarısına kadar su koyun. İçinde sufle olan küçük kabı üzerine oturtup fırına yerleştirerek 10 dakika pişirin. Fırından çıkararak kalan karışımı üzerine dökün ve tekrar fırına koyup 15 dakika daha pişirin. Böylece sufleniz, koyu bir kıvam alıp hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika benmari usulü pişecektir.
8. Piştikten sonra ½ paket pötibörü küçük küçük ufalayıp 2 çorba kaşığı kahverengi şekerle karıştırın ve suflenin üzerine yayın. 1 çorba kaşığı tereyağını ufak parçalar halinde üzerine serpin. Bu sefer fırınınızın üstünü yakarak suflenin üzeri kıtır kıtır oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyip yanında dondurmayla servis yapın.
