Hindistancevizli Bisküvi
1/3 bardak tereyağı
1 bardak un
2 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 komposto kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı un
2 kahve kaşığı kabartma tozu
2 kahve kaşığı tuz
1/2 bardak rende hindistancevizi
1 bardak kıyılmış badem
Tereyağıyla 1 bardak unu iyice çarparak karıştırın. Karışımı bir tepsiye yayarak üstü kahverengimsi olana kadar pişirin. Yumurtaları çırpın. Şekeri karıştırarak çırpmaya devam edin. Kalan bütün malzemeyi de katarak iyice karıştırın. Fırında pişmiş olan hamurun üstüne bu malzemeyi yayın. Hafif ateşli fırında 20 dakika kadar pişirin. 32 adet 2,5 cm. boyunda ve 5 cm. eninde bisküvi elde edeceksiniz. İsterseniz bisküvilerin üstüne ayrıca hindistancevizi serpin.
