Hindistan
cevizi Sütlü Muhallebi
1 su bardağı
hindistan
cevizi
4 su bardağı ılık su
1,5 çay bardağı şeker
4 çorba kaşığı
pirinç unu
Büyük çukur bir çanağa
hindistan
cevizi ve su konur. Yaklaşık 2 saat dinlendirilir. Sonra süzgeçten geçirilerek elde edlen
süt tencereye aktarılır. Klan katı kısım kurutulup tekrar kullanılabilir. Üzerine şeker ve
pirinç unu ilave edilir. Orta ateşte devamlı karıştırarak fokurdayana kadar pişirilir. Kaselere dökökülür. Soğuk servis yapılır.