Hindili Sezar Salatası
120 gr. Pınar hindi bonfile
50 gr. göbek salata
60 gr. kroton ekme
1 dal kereviz yaprağı
25 gr. karışık
Akdeniz yeşillikleri
Sezar sosu için:
50 gr. Pınar mayonez
1 adet yumurta sarısı
4 gr. sarımsak ezmesi
8 gr. Ançuez
2 gr. beyaz biber
Yumurta sarısı ve ançuezi ezin. Mayonezi beyaz biber, tuz, limon suyu ve suyla çırparak sosu hazırlayın. Bir kaseye hazırladığınız sosun bir kısmını dökün ve marulları koyup karıştırın. Hindi bonfileyi haşlayıp dilimleyin.
Servis önerisi:
Marulları salata tabağına alıp üzerine Akdeniz yeşillikleri, haşlanmış hindi dilimleri ve doğranmış kereviz sapını serpiştirin. Sarmısaklı kroton ekmek ve sos ilavesiyle servis yapın.
