Hindili Lahana Çorbası
500 gr lahana (ince kıyılmış)
300 gr Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı (2ye bölünmüş)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet kırmızı soğan (soyulmuş, piyaz doğranmış)
1600 ml sebze suyu
2 adet orta boy patates (soyulmuş, küp doğranmış)
50 gr erişte makarna
Etleri yağsız tavada bir çorba kaşığı ısıtılmış yağ ile 4-5 dak. soteleyin.
Kalan yağı bir tencerede ısıtıp soğanları 3-4 dak. soteleyin. Sebze suyu ve patatesleri ilave edip, patatesler yumuşayıncaya kadar 15 dak. pişirin.
Patatesli karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar robottan geçirin.
Karışımı tekrar tencereye koyun, erişte makarna ve etleri katıp 2-3 dak. pişirin.
Lahanaları ilave edip, lahanalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dak. daha pişirin ve sıcak servis yapın.
