Hindi Kavurma
500 gr hindi kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Tavaya tereyağı ve ince kıyılmış soğan konur. Orta ateşte pembeleştirilir. Üzerine hindi eti atılır. Yaklaşık 40 dakika çevrilir. Kimyon, karabiber ve tuz ilave edilir, bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
