Hindi Çubuk Kebabı
4 yemek kaşığı margarin
5 adet hindi but çöp şiş
3 adet patlıcan
3 adet patates
4 adet soğan
4 adet domates
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Patlıcan,patates ve soğanları soyup kuşbaşı doğrayın. Tahta çubuklara sıkça dizin. Margarini tavada kızdırıp hindi çöp şişleri kızartın. Sebzeli çubuklarıda kızarttıktan sonra sahan tipi tencereye dizin. Üzerine rendelenmiş domates ve ezilmiş sarımsak koyun. Tuz ve karabiber ekleyip 20 dakika pişirin. Çubukları bir sebze bir et olmak üzere tabaklara servis yapın.
