Hıdrellez Pilavı
Elif Korkmazel
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
5 adet
pazı yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 demet taze
soğan
5 dal maydanoz
Soğanı ince kıyıp sivri
biber ve tereyağı ile beraber tencerede 5 dakika pişirin. Üzerine pilavlık
bulguru, rendelenmiş
domatesi,
salçayı ve 3 su bardağı suyu koyup kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin. Daha sonra içine ince kıyılmış tüm yeşillikleri koyup karıştırın. Sıçak servis yapın içine tuz, kara
biber ve istenirse kırmızı pul
biber ekleyebilirsiniz.