Hibeş (Antalya)
1 su bardağı tahin
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı tozbiber
1 kase kiraz domates, salatalık dilimleri
1 tatlı kaşığı yağ
Tahini bir kaba döküp limon suyunu ekleyin. İyice karıştırıp suyu ilave edin ve çırparak yedirin. Karışım tam kıvamını alınca kimyon, yağ ve kırmızı tozbiber serpip çırpmaya devam edin. Kiraz domates ve salatalık dilimleriyle süsleyip servis yapın
