Hibeş (Antalya)
1 su bardağı tahin
2 su bardağı su
1 adet
limonun suyu
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz
biber
1 kase
kiraz domates, salatalık dilimleri
1 tatlı kaşığı yağ
Tahini bir kaba döküp
limon suyunu ekleyin. İyice karıştırıp suyu ilave edin ve çırparak yedirin. Karışım tam kıvamını alınca kimyon, yağ ve kırmızı toz
biber serpip çırpmaya devam edin. Kiraz
domates ve salatalık dilimleriyle süsleyip servis yapın