Kuruyemişli Elma Dolması
4 tane elma
5-6 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karanfil
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı yaban mersini
5 tane incir
5 tane kayısı
Bir miktar fındık
Kaymak
Su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Elmaları bir güzel sirkeli suda bekletip yıkıyoruz. Güzelce kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra ortadan ikiye ayırıyoruz. Ortalarını dolma gibi hafifçe oyuyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Bir kaba kayısıları minik parçalar halinde doğruyoruz. Yaban mersini ve kuru üzümleri önceden suda bekletiyoruz. Sonra bu suda beklettiğimiz üzüm ve yaban mersini de kaba kayısıların içine atıyoruz. İncirleride yine aynı şekilde minik parçalara ayırıp harcımızın içine koyuyoruz, tereyağını da ekliyoruz. Biraz su ve şeker ilave edip harcımızı karıştırıyoruz. Bu harctan fırın tepsisine dizdiğimiz elmaların üzerine koyuyoruz. Yağlı kağıdı ıslatıp elmaların üzerlerini kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece ısıda pişiriyoruz. Servis ederken üzerlerine kaymak ve fındık koyabilirsiniz. Soğuk olarak servis ediniz.
