Kuruyemişli Elma Dolması
4 tane
elma
5-6
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karanfil
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağı yaban mersini
5 tane
incir
5 tane
kayısı
Bir miktar
fındık
Kaymak
Su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Elmaları bir güzel sirkeli suda bekletip yıkıyoruz. Güzelce kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra ortadan ikiye ayırıyoruz. Ortalarını dolma gibi hafifçe oyuyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Bir kaba
kayısıları minik parçalar halinde doğruyoruz. Yaban mersini ve kuru
üzümleri önceden suda bekletiyoruz. Sonra bu suda beklettiğimiz
üzüm ve yaban mersini de kaba
kayısıların içine atıyoruz. İncirleride yine aynı şekilde minik parçalara ayırıp harcımızın içine koyuyoruz, tereyağını da ekliyoruz. Biraz su ve şeker ilave edip harcımızı karıştırıyoruz. Bu harctan fırın tepsisine dizdiğimiz
elmaların üzerine koyuyoruz. Yağlı kağıdı ıslatıp
elmaların üzerlerini kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece ısıda pişiriyoruz. Servis ederken üzerlerine
kaymak ve
fındık koyabilirsiniz. Soğuk olarak servis ediniz.