HERİSE
Tavuğu haşladıktan sonra suyunu bir tencereye süzünüz. Sonra tavuğun göğüs etini tel tel didiniz, üzerine süzülen sudan yeteri kadar koyunuz. Diğer tarafta Ak Meyane yapıp buna katınız. Tuzunu ekip, ateş üstünde sakız gibi oluncaya kadar bir süre karıştırınız. Sonra sahana boşaltıp üzerine bir miktar tereyağı gezdirip sıcak sıcak servis yapınız.
