Her Daim Kurabiye
Yarım paket margarin
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı çörek otu
1 dilim beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
Un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Yumuşak tereyağı ve yumuşak margarin karıştırma kabına konur ve parmak uçlarıyla birbirine yedirilir. Yumurta ve yumurta akı da eklenir, biraz daha karıştırılır. Ezilmiş peynir, çörek otu, tuz ve kabartma konur. Bu işlemden sonra toparlanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan küçük erik kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Kurabiyeler fırın tepsisine sıralanır. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırına verilir. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
