Kısa URL: https://ml.md/lc110834
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2015
2,136 defa indirildi / yazdırıldı
İçi için:
250 gr çarşı helvası
Hamur için:
1 adet hamur (fırından)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Hamura yumurta beyazı ve zeytinyağı katılır ve bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Avuç arasında açılır. Ezilmiş helva konur, kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc132933
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2018
1,167 defa indirildi / yazdırıldı
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Helvası için:
200 gram margarin
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yoğurma kabına mayayı alalım. Üzerine ılık su döküp mayayı eritelim. Daha sonra yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım. Diğer bütün malzemeleri mayanın üzerine ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu oda sıcaklığında 45-50 dakika mayalanmaya bırakalım, bu arada helvamızın yapımına geçelim. Bir tencerenin içine margarini alıp eritelim. Üzerine 2 su bardağı unumuzu dökelim ve unumuzu kavurmaya başlayalım. İyice pembeleşene kadar unumuzu kavuralım. Daha sonra ayrı bir kabın içinde 2 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri karıştıralım ve kavurduğumuz unun üzerine dökelim. İyice karıştıralım, daha sonra soğumaya bırakalım. Bu arada mayalanan hamurumuzdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alalım. Elimizle masanın üzerinde kare bir şekilde açalım. Daha sonra ortasına 2 çorba kaşığı kadar helva koyalım. Kenarlarını helvanın üzerine katlayalım ve yağlanmış fırın tepsimize ters çevirerek kartlı yeri alta gelecek şekilde yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve tepside 25-30 dakika mayalanmaya bırakalım. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçalarımızı pişirip servis yapalım.
