Helvacı Kabağı Tatlısı (Kızartma)
Kabağı, münasip büyüklükte parçalara ayırınız. Bu dilimleri, una bulayıp, tavada, kızgın tereyağında kızartınız. Süzerek kayık tabağına alınız. Arzunuza göre, havanda döverek tertiplediğiniz badem, fındık, ceviz ve fıstık içlerinden birini, bol toz şekerle beraber karıştırıp kabakların üzerlerine döşeyiniz. Böylece, birkaç kat dizdikten sonra, üzerlerine koyuca şerbeti döküp, tepsiyi ateşe koymalı. Kabağı, şerbetini içip yumuşayıncaya kadar pişirmeli. İndirip soğuttuktan sonra yemelidir.
